Śniadanie ze smażonymi ziemniakami, boczkiem i jajkami

Name: Śniadanie ze smażonymi ziemniakami, boczkiem i jajkami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g boczek; 150 g czerwona cebula; 1 łyżecz. wędzona papryka; 4 szt. jajka; 600 g słodki ziemniak; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie ze smażonych słodkich ziemniaków, boczku i czerwonej cebuli, uzupełnione jajkami sadzonymi.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 481
Białko: 15 g
Tłuszcze: 30 g
Węglowodany: 40 g

Składniki

na 4 porcje

boczek120 g
czerwona cebula150 g
wędzona papryka1 łyżecz.
jajka4 szt.
słodki ziemniak600 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Pokrój boczek na małe kawałki i podsmaż na patelni na chrupko.
Dodaj do boczku posiekaną czerwoną cebulę oraz pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki.
Posyp wędzoną papryką, solą i pieprzem do smaku.
Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki staną się miękkie i złociste.
Zrób małe wgłębienia w mieszance warzywnej i ostrożnie wbij w nie jajka.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko osiągnie pożądaną konsystencję.