Duszona biała fasola z warzywami

Name: Duszona biała fasola z warzywami
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 400 g pomidory we własnym soku; 1 szt. marchew; 300 g ziemniaki; 1 szt. łodyga selera; 800 g konserwowa biała fasola; 1 łyż. sok z cytryny; 1 świeża natka pietruszki; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z białej fasoli duszonej z cebulą, marchewką, ziemniakami i pomidorami we własnym soku.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 357
Białko: 12 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 46 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
cebula1 szt.
czosnek2 szt.
pomidory we własnym soku400 g
marchew1 szt.
ziemniaki300 g
łodyga selera1 szt.
konserwowa biała fasola800 g
sok z cytryny1 łyż.
świeża natka pietruszki1
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku z grubym dnem.
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek do miękkości.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, marchew, ziemniaki i seler.
Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
Dodaj odrobinę wody lub bulionu i duś przez 10 minut.
Dodaj wypłukaną fasolę, sól, pieprz i sok z cytryny.
Duś jeszcze przez 10 minut do miękkości warzyw i odparowania większości płynu.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną natkę pietruszki i podawaj.