Тушкована біла квасоля з овочами
Страва з білої квасолі, тушкованої з цибулею, морквою, картоплею та томатами у власному соку.
- Загалом
- 30 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 357
- Білки
- 12 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 46 г
Інгредієнти
на 4 порції- оливкова олія30 мл
- ріпчаста цибуля1 шт.
- часник2 шт.
- томати у власному соку400 г
- морква1 шт.
- картопля300 г
- стебло селери1 шт.
- консервована біла квасоля800 г
- лимонний сік1 ст.л.
- свіжа петрушка1
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
8 кроківРозігрійте оливкову олію в каструлі з товстим дном.
Обсмажте подрібнену цибулю та часник до м'якості.
Додайте нарізані кубиками томати, моркву, картоплю та селеру.
Перемішайте та готуйте на середньому вогні 3-4 хвилини.
Додайте трохи води або бульйону та тушкуйте 10 хвилин.
Додайте промиту квасолю, сіль, перець та лимонний сік.
Тушкуйте ще 10 хвилин до готовності овочів та випаровування більшої частини рідини.
Зніміть з вогню, додайте подрібнену петрушку та подавайте.