Makaron z pomidorami, karczochami i rukolą

Name: Makaron z pomidorami, karczochami i rukolą
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g makaron penne; 30 ml oliwa z oliwek; 3 szt. cebula; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 250 g pomidorki koktajlowe; 200 g marynowane karczochy; 50 g oliwki bez pestek; 100 g rukola; 100 g ser feta

Danie z makaronu z podsmażoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, marynowanymi karczochami, oliwkami, rukolą i serem feta.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 510
Białko: 17 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 80 g

Składniki

na 4 porcje

makaron penne340 g
oliwa z oliwek30 ml
cebula3 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
pomidorki koktajlowe250 g
marynowane karczochy200 g
oliwki bez pestek50 g
rukola100 g
ser feta100 g

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente.
Posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek do miękkości.
Dodaj do cebuli przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i gotuj przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
Dodaj pokrojone karczochy i oliwki, podgrzej wszystko razem.
Wymieszaj gotowy makaron z mieszanką warzywną, dodaj rukolę i wymieszaj, aby lekko zwiędła.
Posyp danie pokruszonym serem feta przed podaniem, dodaj sól i pieprz do smaku.