Zapiekany makaron z cukinią i pomidorami

Name: Zapiekany makaron z cukinią i pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g makaron; 500 g pomidory; 400 g cukinia; 2 szt. czosnek; 1 szt. czerwona papryczka chili; 1 łyżecz. posiekany rozmaryn; 1 łyżecz. tarta skórka z cytryny; 1 łyż. kapary; 125 g mozzarella; 125 g ser pleśniowy; 1 łyż. oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Makaron z cukinią, pomidorami i dwoma rodzajami sera, zapiekany w piekarniku na złocistą skórkę.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 673
Białko: 30 g
Tłuszcze: 24 g
Węglowodany: 86 g

Składniki

na 4 porcje

makaron400 g
pomidory500 g
cukinia400 g
czosnek2 szt.
czerwona papryczka chili1 szt.
posiekany rozmaryn1 łyżecz.
tarta skórka z cytryny1 łyżecz.
kapary1 łyż.
mozzarella125 g
ser pleśniowy125 g
oliwa z oliwek1 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj makaron w osolonej wodzie do stanu półtwardego.
Pokrój cukinię i pomidory w kostkę, posiekaj czosnek i papryczkę chili.
Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż czosnek, papryczkę chili i cukinię przez 5 minut.
Dodaj do warzyw pomidory, rozmaryn, skórkę z cytryny i kapary, duś jeszcze przez kilka minut.
Wymieszaj ugotowany makaron z mieszanką warzywną, dodaj pokrojoną mozzarellę i ser pleśniowy.
Przełóż mieszankę do formy do zapiekania i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż powstanie złocista skórka.