Stir-fry z tofu, brokułami i orzeszkami ziemnymi

Name: Stir-fry z tofu, brokułami i orzeszkami ziemnymi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml olej roślinny; 120 g tofu, pokrojone w kostkę; 2 szt. posiekany czosnek; 400 g brokuł, podzielony na różyczki; 75 g prażone orzeszki ziemne; 75 g rodzynki; 120 g tahini; 120 g masło orzechowe; 120 ml gorąca woda; 45 ml sos sojowy

Danie z podsmażanego tofu, brokułów i orzeszków ziemnych w sosie na bazie tahini, masła orzechowego i sosu sojowego.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 673
Białko: 26 g
Tłuszcze: 51 g
Węglowodany: 43 g

Składniki

na 4 porcje

olej roślinny30 ml
tofu, pokrojone w kostkę120 g
posiekany czosnek2 szt.
brokuł, podzielony na różyczki400 g
prażone orzeszki ziemne75 g
rodzynki75 g
tahini120 g
masło orzechowe120 g
gorąca woda120 ml
sos sojowy45 ml

Przygotowanie

5 kroków

Wymieszaj tahini, masło orzechowe, sos sojowy i gorącą wodę do uzyskania jednolitego sosu.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż tofu na złoty kolor.
Dodaj posiekany czosnek i brokuły, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj orzeszki ziemne, rodzynki i przygotowany sos.
Wszystko razem wymieszaj i podgrzewaj na patelni przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.