Chana masala z ciecierzycą

Name: Chana masala z ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. cebula; 5 g świeży imbir; 3 szt. czosnek; 1 łyżecz. mielona kolendra; 1 łyżecz. mielony kumin; do smaku sól; 0.5 łyżecz. mielona papryka chili; 0.25 łyżecz. mielona kurkuma; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 600 g świeże pomidory; 120 ml woda; 800 g ciecierzyca konserwowa; 1 łyżecz. garam masala; 0.5 łyżecz. sok z cytryny; do smaku czarny pieprz

Danie z ciecierzycy duszonej w sosie pomidorowym z dodatkiem imbiru, czosnku i przypraw.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 371
Białko: 18 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 64 g

Składniki

na 4 porcje

cebula1 szt.
świeży imbir5 g
czosnek3 szt.
mielona kolendra1 łyżecz.
mielony kumin1 łyżecz.
sóldo smaku
mielona papryka chili0.5 łyżecz.
mielona kurkuma0.25 łyżecz.
koncentrat pomidorowy2 łyż.
świeże pomidory600 g
woda120 ml
ciecierzyca konserwowa800 g
garam masala1 łyżecz.
sok z cytryny0.5 łyżecz.
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Drobno posiekaj cebulę i czosnek, imbir pokrój w cienkie słupki.
Rozgrzej patelnię z olejem, podsmaż cebulę do miękkości, dodaj czosnek i imbir.
Dodaj kolendrę, kumin, kurkumę i paprykę chili, podgrzewaj przyprawy przez minutę.
Dodaj koncentrat pomidorowy i pokrojone pomidory, duś do zmięknięcia pomidorów.
Dodaj wypłukaną ciecierzycę z puszki oraz wodę, wymieszaj.
Duś danie na małym ogniu przez około 10-15 minut.
Na koniec dodaj garam masalę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.