Lasagne z cukinią i szpinakiem

Name: Lasagne z cukinią i szpinakiem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. cukinia; 300 g świeży szpinak; 150 g bułka tarta; 50 g tarty parmezan; 200 g tarta mozzarella; 500 ml sos pomidorowy do makaronu; 2 szt. jajka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Zapiekanka z warstw cukinii, szpinaku, sosu pomidorowego i sera, pieczona do uzyskania złocistej skórki.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 787
Białko: 34 g
Tłuszcze: 35 g
Węglowodany: 88 g

Składniki

na 4 porcje

cukinia4 szt.
świeży szpinak300 g
bułka tarta150 g
tarty parmezan50 g
tarta mozzarella200 g
sos pomidorowy do makaronu500 ml
jajka2 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój cukinię w cienkie plastry wzdłuż.
Roztrzep jajka w małej misce, dodaj sól i pieprz.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: trochę sosu pomidorowego, plastry cukinii, szpinak, część mieszanki jajecznej, bułkę tartą i ser.
Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, kończąc warstwą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż cukinia będzie gotowa, a na wierzchu powstanie złocista skórka.