Sałatka makaronowa z masłem orzechowym i miso

Name: Sałatka makaronowa z masłem orzechowym i miso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g makaron; 120 g masło orzechowe; 20 g jasna pasta miso; 30 ml ocet jabłkowy; 10 g ostry sos chili z czosnkiem; 10 g posiekany imbir; 1 szt. posiekany czosnek; 30 g miód; 5 ml olej sezamowy; 1 szt. szczypiorek; 150 g rzodkiewka; 1 szt. marchew; 150 g różyczki brokuła; 10 g kolendra; 70 g prażone orzeszki ziemne; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Zimna sałatka makaronowa z warzywami, doprawiona sosem na bazie masła orzechowego i pasty miso.

Łącznie: 35 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 526
Białko: 19 g
Tłuszcze: 19 g
Węglowodany: 73 g

Składniki

na 6 porcji

makaron450 g
masło orzechowe120 g
jasna pasta miso20 g
ocet jabłkowy30 ml
ostry sos chili z czosnkiem10 g
posiekany imbir10 g
posiekany czosnek1 szt.
miód30 g
olej sezamowy5 ml
szczypiorek1 szt.
rzodkiewka150 g
marchew1 szt.
różyczki brokuła150 g
kolendra10 g
prażone orzeszki ziemne70 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
W małym naczyniu wymieszaj masło orzechowe, pastę miso, ocet, sos chili, posiekany imbir, czosnek, miód i olej sezamowy na gładką masę.
Zblanszuj brokuły we wrzątku przez 2-3 minuty, a następnie odcedź na durszlaku.
Pokrój rzodkiewkę i marchew w cienkie słupki, posiekaj szczypiorek i kolendrę.
W dużej misce połącz makaron, przygotowane warzywa i zioła.
Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj.
Przed podaniem posyp sałatkę posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.