Puree ziemniaczane z endywią i boczkiem

Name: Puree ziemniaczane z endywią i boczkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g ziemniaki; 800 g endywia; 250 g boczek; 6 szt. pomidory; 150 g ogórki konserwowe; 50 ml mleko; 60 g majonez; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Tradycyjne danie składające się z puree ziemniaczanego wymieszanego ze świeżą endywią, smażonym boczkiem, pomidorami i ogórkami konserwowymi.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 577
Białko: 29 g
Tłuszcze: 31 g
Węglowodany: 49 g

Składniki

na 4 porcje

ziemniaki800 g
endywia800 g
boczek250 g
pomidory6 szt.
ogórki konserwowe150 g
mleko50 ml
majonez60 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Obierz ziemniaki, pokrój je i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
W międzyczasie usmaż boczek na patelni na chrupiąco.
Odcedź wodę z ziemniaków, dodaj mleko i utłucz na puree.
Pokrój endywię w cienkie paski, a pomidory i ogórki konserwowe w małą kostkę.
Dodaj przygotowaną endywię, boczek, pomidory i ogórki do gorącego puree ziemniaczanego.
Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.