Wołowina z warzywami i ryżem

Name: Wołowina z warzywami i ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g ryż basmati; 450 g wołowina; 300 g pieczarki; 2 szt. marchew; 1 szt. cukinia; 4 szt. jajka; 8 szt. szczypiorek; 1 szt. czosnek; 15 ml sos sojowy; 30 ml sos rybny; 75 ml olej roślinny; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z wołowiny pokrojonej w paski z dodatkiem marchewki, cukinii, pieczarek i smażonego jajka, podawane z gotowanym ryżem.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 605
Białko: 28 g
Tłuszcze: 26 g
Węglowodany: 65 g

Składniki

na 4 porcje

ryż basmati300 g
wołowina450 g
pieczarki300 g
marchew2 szt.
cukinia1 szt.
jajka4 szt.
szczypiorek8 szt.
czosnek1 szt.
sos sojowy15 ml
sos rybny30 ml
olej roślinny75 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pokrój wołowinę w cienkie paski, marchew i cukinię w słupki, a pieczarki w plasterki.
Rozgrzej część oleju na patelni i podsmaż wołowinę do miękkości, dodaj posiekany czosnek, sos sojowy i rybny, wymieszaj i zdejmij z patelni.
Na tej samej patelni podsmaż marchew, cukinię i pieczarki do miękkości.
Osobno usmaż jajka tak, aby żółtko pozostało płynne.
Wyłóż ryż do głębokich talerzy, na wierzch dodaj wołowinę, warzywa i smażone jajko, posyp posiekanym szczypiorkiem.