Gulasz ziemniaczany z dorszem i warzywami

Name: Gulasz ziemniaczany z dorszem i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 2 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 480 g pomidory w puszce; 240 ml bulion z kurczaka; 700 g ziemniaki; 1 szczypta płatki ostrej papryki; do smaku sól; 450 g filet z dorsza; 225 g zielona fasolka; 200 g ziarna kukurydzy; do smaku czarny pieprz

Duszone ziemniaki z filetem z dorsza, pomidorami, zieloną fasolką i kukurydzą.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 562
Białko: 44 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 66 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
cebula2 szt.
czosnek2 szt.
pomidory w puszce480 g
bulion z kurczaka240 ml
ziemniaki700 g
płatki ostrej papryki1 szczypta
sóldo smaku
filet z dorsza450 g
zielona fasolka225 g
ziarna kukurydzy200 g
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku z grubym dnem.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż do miękkości, następnie dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez minutę.
Dodaj pokrojone ziemniaki, pomidory wraz z sokiem oraz bulion z kurczaka. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą na wpół miękkie.
Dodaj zieloną fasolkę i ziarna kukurydzy, gotuj jeszcze przez 5-7 minut.
Ułóż kawałki fileta z dorsza na wierzchu warzyw, dodaj sól i płatki papryki. Przykryj i duś na małym ogniu przez 5-8 minut, aż ryba będzie delikatna.
Delikatnie wymieszaj przed podaniem.