Pieczony burak z miękkim serem

Name: Pieczony burak z miękkim serem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 600 g burak; 90 ml oliwa z oliwek; 2 szt. szczypiorek; 60 ml ocet winny; 30 ml sok z cytryny; 240 g miękki ser; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; do smaku świeży koperek

Sałatka z pieczonego buraka z dressingiem na bazie octu i soku z cytryny, uzupełniona miękkim serem i koperkiem.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 562
Białko: 16 g
Tłuszcze: 46 g
Węglowodany: 24 g

Składniki

na 2 porcje

burak600 g
oliwa z oliwek90 ml
szczypiorek2 szt.
ocet winny60 ml
sok z cytryny30 ml
miękki ser240 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
świeży koperekdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj buraki, zawiń każde warzywo w folię i piecz do miękkości przez około 45-60 minut.
Gotowe buraki ostudź, obierz ze skórki i pokrój w plastry lub kostkę.
W małym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny, sok z cytryny, sól i pieprz.
Wyłóż buraki na talerz, polej dressingiem i dodaj posiekany szczypiorek.
Na wierzchu ułóż porcje miękkiego sera i posyp świeżym koperkiem przed podaniem.