Запечений буряк з м'яким сиром

Name: Запечений буряк з м'яким сиром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 600 г буряк; 90 мл оливкова олія; 2 шт. зелена цибуля; 60 мл винний оцет; 30 мл лимонний сік; 240 г м'який сир; за смаком сіль; за смаком чорний перець; за смаком свіжий кріп

Салат із запеченого буряка з заправкою на основі оцту та лимонного соку, доповнений м'яким сиром та кропом.

Загалом: 1 год
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 562
Білки: 16 г
Жири: 46 г
Вуглеводи: 24 г

Інгредієнти

на 2 порції

буряк600 г
оливкова олія90 мл
зелена цибуля2 шт.
винний оцет60 мл
лимонний сік30 мл
м'який сир240 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком
свіжий кріпза смаком

Приготування

6 кроків

Розігрійте духовку до 200°C.
Вимийте буряк, загорніть кожен коренеплід у фольгу і запікайте до м'якості близько 45-60 хвилин.
Готовий буряк охолодіть, очистіть від шкірки та наріжте скибочками або кубиками.
У невеликій ємності змішайте оливкову олію, винний оцет, лимонний сік, сіль та перець.
Викладіть буряк на тарілку, полийте заправкою та додайте подрібнену зелену цибулю.
Зверху викладіть порції м'якого сиру та посипте свіжим кропом перед подачею.