Kanapka z tofu

Name: Kanapka z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g tofu; 1 szt. bagietka; 1 szt. marchew; 1 szt. ogórek; 0.5 szt. ostra papryka; 1 kolendra; 30 g majonez; 80 ml ocet jabłkowy; 1 łyżecz. cukier; 15 ml oliwa z oliwek; 20 ml sos sojowy; 15 ml sok z cytryny; 0.5 łyżecz. czosnek; 0.5 łyżecz. imbir; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Kanapka na bagietce z marynowanym tofu, świeżymi warzywami i sosem.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 446
Białko: 24 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 51 g

Składniki

na 4 porcje

tofu400 g
bagietka1 szt.
marchew1 szt.
ogórek1 szt.
ostra papryka0.5 szt.
kolendra1
majonez30 g
ocet jabłkowy80 ml
cukier1 łyżecz.
oliwa z oliwek15 ml
sos sojowy20 ml
sok z cytryny15 ml
czosnek0.5 łyżecz.
imbir0.5 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Wymieszaj ocet, cukier i szczyptę soli, dodaj pokrojoną w słupki marchew i odstaw do marynowania na 15-20 minut.
Tofu pokrój w plastry, wymieszaj z sosem sojowym, posiekanym czosnkiem, startym imbirem i oliwą z oliwek.
Podsmaż tofu na patelni na złoty kolor z obu stron.
Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny.
Bagietkę przekrój wzdłuż, lekko podpiecz na patelni lub w piekarniku.
Posmaruj bagietkę sosem, ułóż tofu, marynowaną marchew, świeżego ogórka, ostrą paprykę i listki kolendry.