Steki z kalafiora z sałatką z pieczonych warzyw

Name: Steki z kalafiora z sałatką z pieczonych warzyw
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. kalafior; 45 ml oliwa z oliwek; 500 g pomidory koktajlowe; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 2 szt. słodka papryka; 15 ml ocet winny; 2 łyż. posiekana natka pietruszki; 2 łyż. kapary; 2 szt. czosnek; 250 g kuskus

Pieczone plastry kalafiora podawane z sałatką z pomidorów i słodkiej papryki wraz z kuskusem.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 420
Białko: 14 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 69 g

Składniki

na 4 porcje

kalafior1 szt.
oliwa z oliwek45 ml
pomidory koktajlowe500 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
słodka papryka2 szt.
ocet winny15 ml
posiekana natka pietruszki2 łyż.
kapary2 łyż.
czosnek2 szt.
kuskus250 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Kalafior pokrój w grube plastry (steki), posmaruj częścią oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Ułóż steki na blaszce i piecz do miękkości i złotego koloru, przez około 25-30 minut.
Słodką paprykę i pomidory koktajlowe również ułóż na blaszce, posmaruj oliwą i piecz razem z kalafiorem do gotowości.
Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Upieczoną paprykę obierz ze skórki i pokrój w paski, wymieszaj z pomidorami, posiekanym czosnkiem, kaparami, octem i natką pietruszki.
Podawaj steki z kalafiora wraz z sałatką warzywną i kuskusem.