Puree ziemniaczane z kapustą i ziołami

Name: Puree ziemniaczane z kapustą i ziołami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaki; 115 g masło; 60 ml mleko; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 2 szt. cebula; 1 szt. por; 200 g jarmuż; 500 g kapusta pekińska; 0.25 łyżecz. gałka muszkatołowa; 50 g szczypiorek

Tradycyjne danie z puree ziemniaczanego wymieszanego z masłem, mlekiem, podsmażoną kapustą, cebulą i ziołami.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 579
Białko: 14 g
Tłuszcze: 25 g
Węglowodany: 81 g

Składniki

na 4 porcje

ziemniaki1 kg
masło115 g
mleko60 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
cebula2 szt.
por1 szt.
jarmuż200 g
kapusta pekińska500 g
gałka muszkatołowa0.25 łyżecz.
szczypiorek50 g

Przygotowanie

6 kroków

Obierz ziemniaki, pokrój je i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, posiekaj cebulę, por, jarmuż i kapustę pekińską.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością masła i podsmaż cebulę, por oraz kapustę do miękkości.
Odcedź wodę z ugotowanych ziemniaków, dodaj masło, mleko i rozgnieć na puree.
Dodaj podsmażone warzywa do puree ziemniaczanego, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dokładnie wymieszaj i podawaj, posypując posiekanym szczypiorkiem.