Papryka faszerowana szpinakiem i serem

Name: Papryka faszerowana szpinakiem i serem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 40 g cebula; 300 g szpinak; 2 łyżecz. koperek; 2 łyżecz. natka pietruszki; 1 szt. czosnek; 120 g ricotta; 60 g feta; 2 szt. papryka; 40 g mozzarella; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Pieczona papryka wypełniona mieszanką szpinaku, ricotty, fety i ziół.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 270
Białko: 13 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 14 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
cebula40 g
szpinak300 g
koperek2 łyżecz.
natka pietruszki2 łyżecz.
czosnek1 szt.
ricotta120 g
feta60 g
papryka2 szt.
mozzarella40 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na patelni z niewielką ilością oliwy podsmaż posiekaną cebulę do miękkości.
Dodaj szpinak i smaż, aż zmniejszy swoją objętość, a następnie odcedź nadmiar płynu.
W misce wymieszaj szpinak, ricottę, fetę, koperek, natkę pietruszki, czosnek, sól i czarny pieprz.
Przekrój paprykę na pół, usuń gniazda nasienne i błony.
Napełnij połówki papryki przygotowaną mieszanką i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Posyp z wierzchu startą mozzarellą.
Piecz w piekarniku do miękkości papryki, przez około 20-25 minut.