Przystawka z wędzonym pstrągiem i chrzanem

Name: Przystawka z wędzonym pstrągiem i chrzanem
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 ml sok z limonki; 30 g śmietana; 5 g chrzan; 200 g wędzony pstrąg; 2 szt. szczypiorek; 15 g kapary; 50 g ogórek; 10 g świeży szczypiorek; 8 szt. chleb żytni; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Zimna przystawka z wędzonej ryby, sosu śmietanowego z chrzanem i ziół, podawana na kromkach żytniego chleba.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 249
Białko: 17 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 29 g

Składniki

na 4 porcje

sok z limonki10 ml
śmietana30 g
chrzan5 g
wędzony pstrąg200 g
szczypiorek2 szt.
kapary15 g
ogórek50 g
świeży szczypiorek10 g
chleb żytni8 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Przygotuj chleb, wycinając z niego małe krążki.
W małej misce wymieszaj śmietanę z chrzanem i sokiem z limonki.
Drobno posiekaj wędzonego pstrąga, zostawiając kilka kawałków do dekoracji.
Dodaj do ryby posiekany szczypiorek, kapary, pokrojonego w kostkę ogórka oraz część posiekanych ziół.
Wymieszaj masę rybną z przygotowanym sosem.
Wyłóż mieszankę na przygotowane kromki chleba.
Przed podaniem udekoruj przystawkę odłożonymi kawałkami ryby i świeżymi ziołami.