Halibut z karczochami i pomidorami

Name: Halibut z karczochami i pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 680 g filet z halibuta; 60 ml oliwa z oliwek; 2 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 450 g mrożone karczochy, rozmrożone; 120 ml białe wino; 360 ml bulion z kurczaka; 400 g pomidory krojone z puszki; 0.5 łyżecz. świeży tymianek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z halibuta duszony w bulionie z karczochami, pomidorami, czosnkiem i białym winem.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 406
Białko: 39 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 23 g

Składniki

na 4 porcje

filet z halibuta680 g
oliwa z oliwek60 ml
cebula2 szt.
czosnek2 szt.
mrożone karczochy, rozmrożone450 g
białe wino120 ml
bulion z kurczaka360 ml
pomidory krojone z puszki400 g
świeży tymianek0.5 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Natrzyj filet z halibuta solą i pieprzem.
Rozgrzej część oliwy na patelni i smaż rybę na złoty kolor z obu stron, a następnie wyjmij ją z patelni.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż do miękkości.
Dodaj karczochy, wlej wino i bulion, doprowadź do wrzenia.
Dodaj pomidory i tymianek, gotuj przez kilka minut.
Włóż rybę z powrotem na patelnię do warzyw, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu do momentu, aż ryba będzie gotowa.