Biała ryba z warzywami

Name: Biała ryba z warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g filet z białej ryby; 1 łyż. sok z cytryny; 1 szt. szczypiorek; 2 szt. zielona papryka; 1 szt. czerwona papryka; 500 g pomidory; 1 łyż. kapary; 40 g zielone oliwki bez pestek; 120 ml wytrawne białe wino; 4 łyż. oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 1 natka pietruszki

Pieczona ryba z dodatkiem papryki, pomidorów i oliwek, doprawiona sokiem z cytryny i ziołami.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 363
Białko: 33 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 14 g

Składniki

na 4 porcje

filet z białej ryby650 g
sok z cytryny1 łyż.
szczypiorek1 szt.
zielona papryka2 szt.
czerwona papryka1 szt.
pomidory500 g
kapary1 łyż.
zielone oliwki bez pestek40 g
wytrawne białe wino120 ml
oliwa z oliwek4 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
natka pietruszki1

Przygotowanie

7 kroków

Przygotuj warzywa: pokrój paprykę w paski, pomidory w kostkę, a szczypiorek posiekaj.
Rozgrzej oliwę na patelni i lekko podsmaż paprykę oraz szczypiorek do miękkości.
Dodaj do warzyw pomidory, kapary, oliwki i wlej wino. Duś na małym ogniu przez około 5-7 minut.
Ułóż filety rybne w naczyniu żaroodpornym, posól, popieprz i skrop sokiem z cytryny.
Wyłóż mieszankę warzywną na rybę.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.