Zapiekanka z białą rybą i ziemniaczaną skorupką

Name: Zapiekanka z białą rybą i ziemniaczaną skorupką
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 30 g masło; 1 szt. koper włoski; 100 g cebula; 2 łyż. mąka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 360 ml bulion warzywny; 680 g filet z białej ryby; 170 g świeży szpinak; 800 g puree ziemniaczane

Zapiekanka z białą rybą, koprem włoskim i szpinakiem pod warstwą puree ziemniaczanego.

Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 461
Białko: 38 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 45 g

Składniki

na 4 porcje

masło30 g
koper włoski1 szt.
cebula100 g
mąka2 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
bulion warzywny360 ml
filet z białej ryby680 g
świeży szpinak170 g
puree ziemniaczane800 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojony koper włoski i cebulę, smaż do miękkości.
Dodaj mąkę do warzyw, wymieszaj i gotuj jeszcze przez minutę.
Stopniowo wlewaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj szpinak i pokrojoną rybę, dopraw solą i pieprzem do smaku, podgrzewaj przez 2-3 minuty.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, na wierzchu równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane.
Piecz w piekarniku przez około 20-25 minut do uzyskania złocistej skórki.