Пиріг з білою рибою та картопляною скоринкою

Name: Пиріг з білою рибою та картопляною скоринкою
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 30 г вершкове масло; 1 шт. нарізаний фенхель; 100 г нарізана ріпчаста цибуля; 2 ст.л. борошно; за смаком сіль; за смаком чорний перець; 360 мл овочевий бульйон; 680 г філе білої риби, нарізане кубиками; 170 г свіжий шпинат; 800 г картопляне пюре

Запіканка з білою рибою, фенхелем та шпинатом під шаром картопляного пюре.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 461
Білки: 38 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 45 г

Інгредієнти

на 4 порції

вершкове масло30 г
нарізаний фенхель1 шт.
нарізана ріпчаста цибуля100 г
борошно2 ст.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
овочевий бульйон360 мл
філе білої риби, нарізане кубиками680 г
свіжий шпинат170 г
картопляне пюре800 г

Приготування

7 кроків

Розігрійте духовку до 200°C.
У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте нарізаний фенхель та цибулю, обсмажуйте до м'якості.
Додайте борошно до овочів, перемішайте та готуйте ще хвилину.
Поступово влийте овочевий бульйон, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
Додайте шпинат та нарізану рибу, посоліть та поперчіть за смаком, прогрійте протягом 2-3 хвилин.
Перекладіть суміш у форму для запікання, зверху рівномірно розподіліть картопляне пюре.
Запікайте в духовці близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.