Tost z awokado, jajkiem i pomidorem

Name: Tost z awokado, jajkiem i pomidorem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.75 szt. awokado, bez pestki i skórki; 1.25 ml mielony kmin rzymski; 0.6 ml sól; 2 szt. pieczywo pełnoziarniste, tostowane; 2 szt. pomidory, bez gniazd nasiennych, pokrojone; 5 ml ghee (masło klarowane); 2 szt. jajka; 1 szczypta sól

Pyszne i zdrowe śniadanie z rozgniecionym awokado, świeżymi plastrami pomidora i smażonym jajkiem na pełnoziarnistym pieczywie.

Łącznie: 15 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 349
Białko: 14 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 2 porcje

awokado, bez pestki i skórki0.75 szt.
mielony kmin rzymski1.25 ml
sól0.6 ml
pieczywo pełnoziarniste, tostowane2 szt.
pomidory, bez gniazd nasiennych, pokrojone2 szt.
ghee (masło klarowane)5 ml
jajka2 szt.
sól1 szczypta

Przygotowanie

5 kroków

W małej misce rozgnieć awokado widelcem na gładką masę. Dodaj kmin i sól, wymieszaj.
Rozsmaruj masę z awokado na tostach i ułóż na wierzchu plasterki pomidora.
Rozgrzej ghee na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Wbij ostrożnie jajka, starając się nie uszkodzić żółtek.
Smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Połóż jajko na każdym toście, oprósz szczyptą soli. Podawaj opcjonalnie z ostrym sosem.