Indyk z warzywami i kaszą gryczaną na jednej patelni

Name: Indyk z warzywami i kaszą gryczaną na jednej patelni
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g mielony indyk; 170 g kasza gryczana; 480 ml woda; 15 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 1 szt. marchew; 3 szt. czosnek; 45 ml koncentrat pomidorowy; 5 ml papryka; 3.75 ml sól; 1.25 ml czarny pieprz

Pożywne i proste danie z jednej patelni z mielonym indykiem, kaszą gryczaną i warzywami, doprawione papryką i koncentratem pomidorowym.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 331
Białko: 33 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 37 g

Składniki

na 4 porcje

mielony indyk450 g
kasza gryczana170 g
woda480 ml
oliwa z oliwek15 ml
cebula1 szt.
marchew1 szt.
czosnek3 szt.
koncentrat pomidorowy45 ml
papryka5 ml
sól3.75 ml
czarny pieprz1.25 ml

Przygotowanie

9 kroków

Dokładnie wypłucz kaszę gryczaną.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni, dodaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj mięso mielone, rozbij je łopatką i smaż przez około 5 minut.
Dodaj sól, pieprz, paprykę i koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
Wsyp kaszę gryczaną i wymieszaj z mięsem i warzywami.
Wlej wodę, doprowadź do lekkiego wrzenia i przykryj pokrywką.
Gotuj na małym ogniu przez 15-18 minut bez mieszania, aż kasza wchłonie wodę.
Spulchnij widelcem i podziel na 4 porcje.