Zapiekanka z cukinii, indyka, pomidorów i mozzarelli

Name: Zapiekanka z cukinii, indyka, pomidorów i mozzarelli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 454 g chudy mielony indyk; 2 szt. cukinia; 400 g pomidory krojone z puszki, odsączone; 1 szt. cebula, średnia; 9 g czosnek; 85 g mozzarella, starta; 75 g parmezan, starty; 30 g bułka tarta panko; 27 g oliwa z oliwek; 1 łyżecz. suszone oregano; 1 łyżecz. suszona bazylia; 1 łyżecz. zioła włoskie; 1 łyżecz. papryka; 1.5 łyżecz. sól; 1 łyżecz. czarny pieprz

Sycąca zapiekanka z mielonego mięsa z indyka, cukinii, pomidorów i mieszanki serów z chrupiącą posypką panko.

Łącznie: 45 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 323
Białko: 27 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 6 porcji

chudy mielony indyk454 g
cukinia2 szt.
pomidory krojone z puszki, odsączone400 g
cebula, średnia1 szt.
czosnek9 g
mozzarella, starta85 g
parmezan, starty75 g
bułka tarta panko30 g
oliwa z oliwek27 g
suszone oregano1 łyżecz.
suszona bazylia1 łyżecz.
zioła włoskie1 łyżecz.
papryka1 łyżecz.
sól1.5 łyżecz.
czarny pieprz1 łyżecz.

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę o wymiarach 20×20 cm.
Podsmaż mielonego indyka z posiekaną cebulą i czosnkiem do pełnego upieczenia.
Dodaj przyprawy, odsączone pomidory i pokrojoną cukinię; gotuj przez kolejne 5 minut.
Wmieszaj połowę mozzarelli i parmezanu.
Przełóż mieszankę do przygotowanej formy i posyp wierzch resztą serów.
Wymieszaj panko z oliwą z oliwek i posyp wierzch zapiekanki.
Piecz bez przykrycia przez 25 minut, a następnie odstaw na 5-10 minut przed podaniem.