Tuńczyk z białą fasolą i pomidorami z grzanką

Name: Tuńczyk z białą fasolą i pomidorami z grzanką
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Tuńczyk w oliwie z oliwek; 880 g Biała fasola z puszki, odcedzona; 1 kg Pomidory; 1 szt. Cebula; 1 szt. Marchewka; 1 szt. Zielona papryka słodka; 4 szt. Czosnek; 120 ml Bulion warzywny; 2.3 g Wędzona słodka papryka; 2.5 ml Suszony tymianek; 1.25 ml Szafran (opcjonalnie); 1 do smaku Pietruszka, sól i pieprz; 200 g Chleb żytni lub pełnoziarnisty

Smaczne danie w stylu śródziemnomorskim z tuńczykiem, białą fasolą i świeżymi pomidorami, podawane z tostowanym chlebem żytnim lub pełnoziarnistym.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 468
Białko: 35 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 73 g

Składniki

na 4 porcje

Tuńczyk w oliwie z oliwek280 g
Biała fasola z puszki, odcedzona880 g
Pomidory1 kg
Cebula1 szt.
Marchewka1 szt.
Zielona papryka słodka1 szt.
Czosnek4 szt.
Bulion warzywny120 ml
Wędzona słodka papryka2.3 g
Suszony tymianek2.5 ml
Szafran (opcjonalnie)1.25 ml
Pietruszka, sól i pieprz1 do smaku
Chleb żytni lub pełnoziarnisty200 g

Przygotowanie

7 kroków

Odcedź olej z tuńczyka do osobnej miski.
Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, paprykę i czosnek. Zetrzyj lub posiekaj pomidory.
Rozgrzej olej z tuńczyka na patelni, dodaj warzywa i podsmażaj przez około 4 minuty.
Dodaj paprykę, tymianek i pomidory. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj przez 10-15 minut, aż sos pomidorowy zgęstnieje.
Dodaj fasolę, tuńczyka i bulion. Przykryj i duś jeszcze przez 5 minut.
Podpiecz chleb bez użycia oleju i podawaj z daniem.