Pieczony łosoś z kaszą bulgur i zieloną fasolką

Name: Pieczony łosoś z kaszą bulgur i zieloną fasolką
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 szt. filet z łososia bez skóry; 140 g kasza bulgur, sucha; 200 g zielona fasolka; 6 szt. zielona cebulka; 15 ml oliwa z oliwek; 15 ml miód; 1 szt. sok z pomarańczy; 5 ml skórka z pomarańczy; 0.5 szt. sok z cytryny; 0.5 szt. skórka z cytryny; sól i pieprz

Zdrowe i smaczne danie: pieczony łosoś w miodowo-cytrusowej glazurze, podawany na kaszy bulgur z delikatną zieloną fasolką.

Łącznie: 25 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 603
Białko: 38 g
Tłuszcze: 23 g
Węglowodany: 66 g

Składniki

na 2 porcje

filet z łososia bez skóry2 szt.
kasza bulgur, sucha140 g
zielona fasolka200 g
zielona cebulka6 szt.
oliwa z oliwek15 ml
miód15 ml
sok z pomarańczy1 szt.
skórka z pomarańczy5 ml
sok z cytryny0.5 szt.
skórka z cytryny0.5 szt.
sól i pieprz

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wymieszaj miód, sok z pomarańczy, sok z cytryny, skórkę z pomarańczy oraz połowę oliwy.
Umieść łososia w naczyniu żaroodpornym, dopraw solą i pieprzem, a następnie polej glazurą.
Piecz przez 12–15 minut, w zależności od grubości filetów.
Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ugotuj zieloną fasolkę na parze lub w wodzie przez około 4 minuty.
Wymieszaj kaszę z fasolką, posiekaną zieloną cebulką, skórką z cytryny i resztą oliwy.
Podawaj łososia na kaszy, polewając sokami z pieczenia.