Запечений лосось із булгуром та стручковою квасолею

Name: Запечений лосось із булгуром та стручковою квасолею
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 шт. філе лосося без шкіри; 140 г булгур, сухий; 200 г стручкова квасоля; 6 шт. зелена цибуля; 15 мл оливкова олія; 15 мл мед; 1 шт. апельсиновий сік; 5 мл апельсинова цедра; 0.5 шт. лимонний сік; 0.5 шт. лимонна цедра; сіль і перець

Корисна та смачна страва: запечений лосось у медово-цитрусовій глазурі, що подається на подушці з булгуру та ніжної стручкової квасолі.

Загалом: 25 хв
Порції: 2
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 603
Білки: 38 г
Жири: 23 г
Вуглеводи: 66 г

Інгредієнти

на 2 порції

філе лосося без шкіри2 шт.
булгур, сухий140 г
стручкова квасоля200 г
зелена цибуля6 шт.
оливкова олія15 мл
мед15 мл
апельсиновий сік1 шт.
апельсинова цедра5 мл
лимонний сік0.5 шт.
лимонна цедра0.5 шт.
сіль і перець

Приготування

8 кроків

Розігрійте духовку до 200°C.
Змішайте мед, апельсиновий і лимонний соки, апельсинову цедру та половину оливкової олії.
Викладіть лосось у форму, посоліть, поперчіть і полийте глазур’ю.
Запікайте 12–15 хвилин, залежно від товщини філе.
Приготуйте булгур згідно з інструкцією на упаковці.
Відваріть або приготуйте стручкову квасолю на парі протягом 4 хвилин.
Змішайте булгур із квасолею, зеленою цибулею, лимонною цедрою та рештою олії.
Подавайте лосось на булгурі, поливши соками з форми.