Łosoś z pieczonymi szparagami i komosą ryżową

Name: Łosoś z pieczonymi szparagami i komosą ryżową
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z łososia; 400 g Szparagi; 200 g Komosa ryżowa (quinoa); 1 szt. Cytryna; 30 ml Oliwa z oliwek; 10 g Czosnek; 5 g Sól; 2 g Pieprz

Łuskowate filety z łososia pieczone z delikatnymi szparagami, podawane na podłożu z puszystej komosy ryżowej. Prosty i pożywny posiłek gotowy w mniej niż godzinę.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 35 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 26 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z łososia600 g
Szparagi400 g
Komosa ryżowa (quinoa)200 g
Cytryna1 szt.
Oliwa z oliwek30 ml
Czosnek10 g
Sól5 g
Pieprz2 g

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Opłucz komosę ryżową (quinoa) i gotuj w 400 ml wody do uzyskania puszystej konsystencji, przez około 15 minut.
Wymieszaj szparagi z połową oliwy z oliwek, posiekanym czosnkiem, połową soli i połową pieprzu na blaszce do pieczenia.
Piecz szparagi przez 15 minut.
Dopraw filety z łososia pozostałą oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, pozostałą solą i pozostałym pieprzem.
Umieść filety z łososia na blaszce ze szparagami i piecz przez 12-15 minut, aż filety z łososia będą łatwo się rozwarstwiać.
Podawaj filety z łososia i szparagi na bazie z ugotowanej komosy ryżowej (quinoa).