Wołowina po azjatycku

Name: Wołowina po azjatycku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g miąższ wołowy; 4 łyż. sos sojowy; 0.5 łyżecz. pieprz mielony; 1 szt. jajka (żółtko); 2 łyż. skrobia kukurydziana; 0.5 szt. cebula; 250 g papryka; 0.5 szt. marchew; 5 łyż. sos sojowy; 0.5 łyż. koncentrat pomidorowy; 0.5 łyż. miód; 1 szt. czosnek; 1 łyżecz. imbir; 1 łyż. olej

Wołowina duszona z warzywami i sosem w stylu azjatyckim.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 260
Białko: 25 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 17 g

Składniki

na 4 porcje

miąższ wołowy500 g
sos sojowy4 łyż.
pieprz mielony0.5 łyżecz.
jajka (żółtko)1 szt.
skrobia kukurydziana2 łyż.
cebula0.5 szt.
papryka250 g
marchew0.5 szt.
sos sojowy5 łyż.
koncentrat pomidorowy0.5 łyż.
miód0.5 łyż.
czosnek1 szt.
imbir1 łyżecz.
olej1 łyż.

Przygotowanie

8 kroków

Pokrój wołowinę w cienkie paski. W misce wymieszaj wołowinę z 4 łyżkami sosu sojowego, mielonym pieprzem, żółtkiem i skrobią kukurydzianą. Pozostaw do zamarynowania na 15-20 minut.
Cebulę pokrój w półplasterki, paprykę w słupki, a marchew w cienkie słupki.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż wołowinę na dużym ogniu do uzyskania złotej skórki. Wyjmij wołowinę z patelni.
Na tę samą patelnię dodaj cebulę, paprykę i marchew. Smaż warzywa do miękkości, około 5-7 minut.
Dodaj do warzyw przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir. Smaż jeszcze przez 1 minutę.
Przygotuj sos: wymieszaj 5 łyżek sosu sojowego, koncentrat pomidorowy i miód.
Włóż wołowinę z powrotem na patelnię do warzyw. Wlej sos. Wymieszaj i duś na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawaj danie na gorąco.