Яловичина по-азійськи

Name: Яловичина по-азійськи
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г яловичина м'якоть; 4 ст.л. соєвий соус; 0.5 ч.л. перець мелений; 1 шт. яйця (жовток); 2 ст.л. кукурудзяний крохмаль; 0.5 шт. цибуля ріпчаста; 250 г болгарський перець; 0.5 шт. морква; 5 ст.л. соєвий соус; 0.5 ст.л. томатна паста; 0.5 ст.л. мед; 1 шт. часник; 1 ч.л. імбир; 1 ст.л. олія

Яловичина, тушкована з овочами та соусом у азійському стилі.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 260
Білки: 25 г
Жири: 10 г
Вуглеводи: 17 г

Інгредієнти

на 4 порції

яловичина м'якоть500 г
соєвий соус4 ст.л.
перець мелений0.5 ч.л.
яйця (жовток)1 шт.
кукурудзяний крохмаль2 ст.л.
цибуля ріпчаста0.5 шт.
болгарський перець250 г
морква0.5 шт.
соєвий соус5 ст.л.
томатна паста0.5 ст.л.
мед0.5 ст.л.
часник1 шт.
імбир1 ч.л.
олія1 ст.л.

Приготування

8 кроків

Наріжте яловичину тонкими смужками. У мисці змішайте яловичину з 4 ст. л. соєвого соусу, меленим перцем, жовтком та кукурудзяним крохмалем. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець – соломкою, моркву – тонкою соломкою.
У сковороді розігрійте олію. Обсмажте яловичину на сильному вогні до золотистої скоринки. Викладіть яловичину з сковороди.
У ту ж сковороду додайте цибулю, болгарський перець та моркву. Обсмажуйте овочі до м'якості, близько 5-7 хвилин.
Додайте до овочів часник, пропущений через прес, та натертий імбир. Готуйте ще 1 хвилину.
Приготуйте соус: змішайте 5 ст. л. соєвого соусу, томатну пасту та мед.
Поверніть яловичину в сковороду до овочів. Влийте соус. Перемішайте та тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин, доки соус не загусне.
Подавайте страву гарячою.