Duszona kapusta z kurczakiem po ukraińsku

Name: Duszona kapusta z kurczakiem po ukraińsku
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Udka z kurczaka (bez kości, bez skóry); 500 g Kapusta; 200 g Marchew; 150 g Cebula; 400 g Pomidory (puszka); 30 g Koncentrat pomidorowy; 15 g Czosnek; 30 ml Oliwa z oliwek; 2 szt. Liść laurowy; 5 g Sól; 2 g Pieprz; 10 g Koperek

Pożywne i aromatyczne danie gulaszowe z kurczakiem, kapustą, marchewką i pomidorami, doprawione tradycyjnymi ukraińskimi przyprawami. Komfortowy i pożywny posiłek.

Łącznie: 1 godz. 15 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 32 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 20 g

Składniki

na 4 porcje

Udka z kurczaka (bez kości, bez skóry)600 g
Kapusta500 g
Marchew200 g
Cebula150 g
Pomidory (puszka)400 g
Koncentrat pomidorowy30 g
Czosnek15 g
Oliwa z oliwek30 ml
Liść laurowy2 szt.
Sól5 g
Pieprz2 g
Koperek10 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej Olive oil w dużym garnku i podsmaż pokrojone w kostkę Chicken thighs, posiekaną Onion oraz przeciśnięty przez praskę Garlic do zrumienienia.
Dodaj do garnka poszatkowaną Cabbage, pokrojone w plasterki Carrots oraz Tomatoes (canned).
Wmieszaj Tomato paste, Bay leaf, Salt oraz Pepper.
Przykryj i duś przez 40 minut, aż warzywa będą miękkie, a Chicken thighs całkowicie ugotowane.
Usuń Bay leaf i udekoruj świeżym posiekanym Dill przed podaniem.