Bakłażan z serem burrata i chlebem pełnoziarnistym

Name: Bakłażan z serem burrata i chlebem pełnoziarnistym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. bakłażan; 125 g ser burrata; 2 szt. chleb pełnoziarnisty; 1 łyż. olej; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony

Pieczony bakłażan z serem burrata, podawany z chlebem pełnoziarnistym.

Łącznie: 40 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 498
Białko: 18 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 48 g

Składniki

na 2 porcje

bakłażan1 szt.
ser burrata125 g
chleb pełnoziarnisty2 szt.
olej1 łyż.
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przekrój bakłażana wzdłuż na pół. Zrób na miąższu kilka nacięć, posól i popieprz.
Posmaruj bakłażana olejem.
Połóż bakłażana na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz bakłażana w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż zmięknie.
Wyjmij bakłażana z piekarnika. Na każdą połówkę wyłóż ser burrata.
Wstaw bakłażana z powrotem do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści.
Podawaj pieczonego bakłażana z serem burrata na gorąco, z dodatkiem kromek chleba pełnoziarnistego.