Pizza "Margherita" z kalafiora

Name: Pizza "Margherita" z kalafiora
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szt. kalafior; 2 szt. jajka; 100 g twardy ser; 50 g mąka z ciecierzycy; 0.33 łyżecz. sól; do smaku zioła włoskie; 10 szt. mozzarella baby; 0.5 szt. papryka; 4 szt. pomidory; do smaku rukola

Pizza "Margherita" na spodzie z kalafiora, z jajkami, serem, mąką z ciecierzycy, solą, ziołami włoskimi, mozzarellą baby, papryką, pomidorami i rukolą.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 275
Białko: 14 g
Tłuszcze: 13 g
Węglowodany: 27 g

Składniki

na 4 porcje

kalafior1 szt.
jajka2 szt.
twardy ser100 g
mąka z ciecierzycy50 g
sól0.33 łyżecz.
zioła włoskiedo smaku
mozzarella baby10 szt.
papryka0.5 szt.
pomidory4 szt.
rukolado smaku

Przygotowanie

7 kroków

Podziel kalafior na różyczki, umyj i rozdrobnij w blenderze na drobne kawałki.
Do rozdrobnionego kalafiora dodaj jajka, starty twardy ser, mąkę z ciecierzycy, sól i zioła włoskie. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując spód do pizzy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut na złoty kolor.
Podczas gdy spód się piecze, przygotuj nadzienie: pokrój paprykę i pomidory.
Wyjmij spód z piekarnika, ułóż na nim pokrojone warzywa i mozzarellę baby.
Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż mozzarella się rozpuści.
Przed podaniem udekoruj pizzę świeżą rukolą.