Gulasz wołowy

Name: Gulasz wołowy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g wołowina; 1 szt. żółta papryka; 150 g zielony groszek; 1 szt. marchew; 50 g masło; 1 łyż. koncentrat pomidorowy; 1 łyż. mąka; 200 ml woda; do smaku papryka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Gulasz wołowy z dodatkiem papryki, groszku i marchwi, przygotowany z sosem na bazie koncentratu pomidorowego, mąki i wody.

Łącznie: 1 godz. 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 300
Białko: 25 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 15 g

Składniki

na 4 porcje

wołowina400 g
żółta papryka1 szt.
zielony groszek150 g
marchew1 szt.
masło50 g
koncentrat pomidorowy1 łyż.
mąka1 łyż.
woda200 ml
paprykado smaku
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Pokrój wołowinę w kostkę. Pokrój żółtą paprykę w słupki, a marchew w plasterki.
W garnku rozgrzej masło. Podsmaż wołowinę na złoty kolor.
Dodaj do wołowiny pokrojoną paprykę i marchew. Duś przez 5-7 minut.
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z wodą na gładką masę. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Wlej sos do mięsa z warzywami. Dodaj groszek.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś do miękkości wołowiny, około 1-1.5 godziny.
Podawaj gulasz na gorąco.