Ratatouille z mieloną wołowiną

Name: Ratatouille z mieloną wołowiną
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 szt. ziemniaki; 3 szt. pomidory; 4 szt. papryka; 2 szt. bakłażany; 2 szt. cukinia; 50 ml oliwa z oliwek; 1 łyżecz. zioła prowansalskie; 250 g mielona wołowina; 1 szt. cebula; 3 szt. czosnek; do smaku sól; do smaku mielony czarny pieprz

Pieczone warzywa z mieloną wołowiną i ziołami prowansalskimi.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 385
Białko: 18 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 35 g

Składniki

na 4 porcje

ziemniaki3 szt.
pomidory3 szt.
papryka4 szt.
bakłażany2 szt.
cukinia2 szt.
oliwa z oliwek50 ml
zioła prowansalskie1 łyżecz.
mielona wołowina250 g
cebula1 szt.
czosnek3 szt.
sóldo smaku
mielony czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Przygotuj warzywa: ziemniaki pokrój w plastry o grubości około 0.5 cm, pomidory w plastry, paprykę oczyść z nasion i pokrój w paski, bakłażany i cukinię pokrój w plastry o grubości około 0.5 cm.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Wymieszaj mieloną wołowinę z cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem.
Na dnie naczynia żaroodpornego układaj warstwami warzywa: ziemniaki, bakłażany, cukinię, paprykę, pomidory. Każdą warstwę lekko posól i popieprz.
Na wierzch warzyw wyłóż mięso mielone, formując małe kulki lub płaskie kotleciki.
Wymieszaj oliwę z oliwek z ziołami prowansalskimi.
Polej warzywa i mięso mieszanką oliwy z ziołami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż warzywa i mięso będą gotowe.