Рататуй з яловичим фаршем
Запечені овочі з яловичим фаршем та прованськими травами.
- Загалом
- 1 год 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 385
- Білки
- 18 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 35 г
Інгредієнти
на 4 порції- картопля3 шт.
- помідори3 шт.
- перець болгарський4 шт.
- баклажани2 шт.
- кабачки2 шт.
- оливкова олія50 мл
- прованські трави1 ч.л.
- яловичий фарш250 г
- цибуля ріпчаста1 шт.
- часник3 шт.
- сільза смаком
- перець чорний меленийза смаком
Приготування
8 кроківПідготувати овочі: картоплю нарізати кружальцями завтовшки приблизно 0.5 см, помідори – кружальцями, перець очистити від насіння і нарізати смужками, баклажани та кабачки – кружальцями завтовшки приблизно 0.5 см.
Цибулю та часник дрібно нарізати.
Змішати яловичий фарш із цибулею, часником, сіллю та перцем.
На дно форми для запікання викласти шарами овочі: картоплю, баклажани, кабачки, перець, помідори. Кожен шар злегка посолити та поперчити.
Зверху на овочі викласти котлетки з фаршу, формуючи невеликі кульки або плескаті котлетки.
Змішати оливкову олію з прованськими травами.
Полити овочі та фарш сумішшю олії з травами.
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 45-50 хвилин, до готовності овочів та фаршу.