Tofu scramble z warzywami i pełnoziarnistym tostem

Name: Tofu scramble z warzywami i pełnoziarnistym tostem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tofu (twarde lub ekstra-twarde); 400 g Warzywa (papryka, cebula, szpinak); 1 łyżecz. Kurkuma; 30 g Płatki drożdżowe (drożdże odżywcze); 4 plaster Chleb pełnoziarnisty; 2 łyż. Oliwa z oliwek; 1 łyżecz. Sól; 0.5 łyżecz. Pieprz

Wegański tofu scramble wypełniony kolorowymi warzywami, podawany z pełnoziarnistym tostem dla kompletnego i pożywnego śniadania.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 285
Białko: 18 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 26 g

Składniki

na 4 porcje

Tofu (twarde lub ekstra-twarde)600 g
Warzywa (papryka, cebula, szpinak)400 g
Kurkuma1 łyżecz.
Płatki drożdżowe (drożdże odżywcze)30 g
Chleb pełnoziarnisty4 plaster
Oliwa z oliwek2 łyż.
Sól1 łyżecz.
Pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej Olive oil na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekane Vegetables (bell peppers, onions, spinach) i smaż do miękkości.
Pokrusz Tofu (firm or extra-firm) na patelnię i gotuj przez 5 minut.
Wmieszaj Spinach, Turmeric, Nutritional yeast, Salt i Pepper, aż szpinak zwiędnie.
Opiecz kromki Whole wheat bread.
Podawaj Tofu (firm or extra-firm) scramble na gorąco z tostami.