Sałatka z rukolą i krewetkami

Name: Sałatka z rukolą i krewetkami
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Rukola; 7 szt. Pomidorki koktajlowe; 50 g Suszone pomidory; 80 g Twardy ser; 150 g Krewetki; 1 łyż. Olej do smażenia; 1 szt. Czosnek; 0.5 szt. Awokado; 1 łyż. Musztarda Dijon; 1.5 łyż. Ocet balsamiczny; 20 g Miód; 2 łyż. Oliwa z oliwek; do smaku Sól; do smaku Czarny pieprz

Sałatka z rukolą, krewetkami, pomidorami, serem i awokado, doprawiona sosem z musztardy Dijon, octu balsamicznego, miodu i oliwy z oliwek.

Łącznie: 20 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 548
Białko: 32 g
Tłuszcze: 37 g
Węglowodany: 23 g

Składniki

na 2 porcje

Rukola100 g
Pomidorki koktajlowe7 szt.
Suszone pomidory50 g
Twardy ser80 g
Krewetki150 g
Olej do smażenia1 łyż.
Czosnek1 szt.
Awokado0.5 szt.
Musztarda Dijon1 łyż.
Ocet balsamiczny1.5 łyż.
Miód20 g
Oliwa z oliwek2 łyż.
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Przygotować składniki: umyć rukolę i pomidorki koktajlowe, pokroić ser w kostkę, a awokado w plastry. Czosnek drobno posiekać.
Oczyścić krewetki, jeśli nie są oczyszczone. Rozgrzać olej do smażenia na patelni z czosnkiem. Smażyć krewetki przez 2-3 minuty do gotowości. Wyjąć krewetki z patelni.
Przygotować sos: w małej misce wymieszać musztardę Dijon, ocet balsamiczny, miód, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
W dużej misce wymieszać rukolę, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, pokrojony ser i awokado.
Dodać do sałatki usmażone krewetki.
Doprawić sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać.
Podawać sałatkę od razu po przygotowaniu.