Pizza na spodzie z cukinii

Name: Pizza na spodzie z cukinii
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. cukinia; 2 szt. jajka; 4 łyż. mąka ryżowa; 4 szt. szynka; 50 g ser; 2 szt. pomidory; do smaku sól; do smaku pieprz czarny mielony; do smaku zioła włoskie; porcja rukola; 0.5 łyż. koncentrat pomidorowy; 1 łyż. śmietana

Pizza ze spodem z cukinii, jajek i mąki ryżowej, z nadzieniem z szynki, sera i pomidorów, podawana z sosem ze śmietany i koncentratu pomidorowego.

Łącznie: 50 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 305
Białko: 16 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 27 g

Składniki

na 2 porcje

cukinia1 szt.
jajka2 szt.
mąka ryżowa4 łyż.
szynka4 szt.
ser50 g
pomidory2 szt.
sóldo smaku
pieprz czarny mielonydo smaku
zioła włoskiedo smaku
rukolaporcja
koncentrat pomidorowy0.5 łyż.
śmietana1 łyż.

Przygotowanie

9 kroków

Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij nadmiar płynu.
Dodaj do cukinii jajka, mąkę ryżową, sól, pieprz i zioła włoskie. Dobrze wymieszaj.
Wyłóż masę z cukinii na blachę wyłożoną pergaminem, formując spód do pizzy.
Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 15-20 minut na złoty kolor.
Podczas gdy spód się piecze, pokrój szynkę, pomidory i zetrzyj ser.
Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną na sos.
Wyjmij spód z piekarnika, posmaruj sosem, wyłóż szynkę, pomidory i posyp serem.
Wstaw pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści.
Przed podaniem udekoruj pizzę liśćmi rukoli.