Рататуй з курячим фаршем

Name: Рататуй з курячим фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. баклажани; 2 шт. кабачки; 4 шт. помідори; 2 шт. цибуля; 2 шт. болгарський перець; 2 ст.л. томатна паста; 400 г курячий фарш; 1 ч.л. прованські трави; 2 шт. часник; за смаком сіль; за смаком чорний мелений перець; 2 ст.л. олія

Рататуй з курячим фаршем, баклажанами, кабачками, помідорами, цибулею та болгарським перцем.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 300
Білки: 20 г
Жири: 15 г
Вуглеводи: 20 г

Інгредієнти

на 4 порції

баклажани2 шт.
кабачки2 шт.
помідори4 шт.
цибуля2 шт.
болгарський перець2 шт.
томатна паста2 ст.л.
курячий фарш400 г
прованські трави1 ч.л.
часник2 шт.
сільза смаком
чорний мелений перецьза смаком
олія2 ст.л.

Приготування

10 кроків

Наріжте баклажани, кабачки, помідори, цибулю та болгарський перець кубиками.
Подрібніть часник.
У великій пательні розігрійте олію на середньому вогні.
Додайте цибулю та смажте до м'якості, приблизно 5 хвилин.
Додайте курячий фарш і готуйте, розбиваючи грудочки, доки він не стане коричневим.
Додайте баклажани, кабачки та болгарський перець. Готуйте, помішуючи, 10 хвилин, доки овочі не почнуть розм'якшуватися.
Додайте помідори, томатну пасту, подрібнений часник, прованські трави, сіль та перець. Добре перемішайте.
Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне.
Скуштуйте та за потреби додайте ще солі та перцю.
Подавайте гарячим.