Скумбрія під овочами та сиром

Name: Скумбрія під овочами та сиром
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 шт. скумбрія; 1 шт. цибуля; 0.5 шт. морква; 0.5 шт. болгарський перець; 10 мл олія; 50 г сир чедер; 100 г печериці; 120 г сметана; 1 ч.л. гірчиця в зернах; 1 ст.л. соєвий соус; 1 ч.л. прованські трави; 1 ч.л. сушений часник; 0.5 ч.л. сіль; за смаком перець чорний мелений

Запечена скумбрія з овочами, грибами та сиром, заправлена соусом на основі сметани.

Загалом: 45 хв
Порції: 1
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 780
Білки: 45 г
Жири: 55 г
Вуглеводи: 25 г

Інгредієнти

на 1 порцію

скумбрія1 шт.
цибуля1 шт.
морква0.5 шт.
болгарський перець0.5 шт.
олія10 мл
сир чедер50 г
печериці100 г
сметана120 г
гірчиця в зернах1 ч.л.
соєвий соус1 ст.л.
прованські трави1 ч.л.
сушений часник1 ч.л.
сіль0.5 ч.л.
перець чорний меленийза смаком

Приготування

9 кроків

Підготувати скумбрію: почистити, видалити нутрощі та зябра, промити.
Цибулю нарізати півкільцями, моркву та болгарський перець – соломкою. Печериці нарізати пластинками.
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву та перець, готувати 5-7 хвилин.
Додати до овочів печериці та готувати ще 5 хвилин до випаровування рідини.
Змішати сметану з гірчицею в зернах, соєвим соусом, прованськими травами, сушеним часником, сіллю та перцем. Це буде соус.
Викласти скумбрію у форму для запікання. Зверху розподілити обсмажені овочі з грибами.
Полити рибу та овочі підготовленим соусом.
Посипати тертим сиром чедер.
Запікати у розігрітій до 190 °С духовці протягом 20-25 хвилин, до готовності риби та золотистої скоринки сиру.