Тефтелі з грибами в соусі

Name: Тефтелі з грибами в соусі
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 65 г рис; 1 шт. цибуля ріпчаста; 1 шт. часник; 3 шт. печериці; 1 ст.л. зелень свіжа; 300 г яловичий фарш; 1 шт. морква; 5 шт. печериці; 2 ст.л. томатний соус; 250 мл томатний сік; 1 ст.л. борошно пшеничне; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 2 ст.л. олія рослинна

Тефтелі з грибами в соусі, що містять рис, овочі, м'ясо та томатний сік.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 450
Білки: 25 г
Жири: 20 г
Вуглеводи: 41 г

Інгредієнти

на 4 порції

рис65 г
цибуля ріпчаста1 шт.
часник1 шт.
печериці3 шт.
зелень свіжа1 ст.л.
яловичий фарш300 г
морква1 шт.
печериці5 шт.
томатний соус2 ст.л.
томатний сік250 мл
борошно пшеничне1 ст.л.
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
олія рослинна2 ст.л.

Приготування

10 кроків

Рис промити. Цибулю та часник дрібно нарізати. Печериці (3 шт.) нарізати кубиками. Зелень подрібнити.
У мисці змішати яловичий фарш, відварений рис, нарізану цибулю, часник, печериці (3 шт.), зелень, сіль та перець. Сформувати невеликі тефтелі.
Моркву натерти на крупній тертці. Печериці (5 шт.) нарізати пластинками.
У сковороді розігріти рослинну олію. Обсмажити тефтелі з усіх боків до золотистої скоринки. Викласти тефтелі з сковороди.
У тій же сковороді обсмажити цибулю та часник до м'якості.
Додати нарізані печериці (5 шт.) та моркву. Смажити ще 5-7 хвилин.
Всипати борошно, перемішати та смажити 1 хвилину.
Влити томатний сік та томатний соус. Довести до кипіння, помішуючи.
Повернути тефтелі в сковороду з соусом. Зменшити вогонь, накрити кришкою та тушкувати 20-25 хвилин до готовності.
Перед подачею посипати свіжою зеленню.