Кускус з куркою та овочами

Name: Кускус з куркою та овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 г куряче філе; 250 г кускус; 900 мл вода; 250 г томатне пюре; 150 г цибуля; 150 г солодкий перець; 150 г морква; 150 г кабачки; 120 г зелений горошок; 5 шт. часник; за смаком сіль; за смаком чорний перець; за смаком паприка; за смаком коріандр; за смаком хмелі-сунелі; 30 г олія; за смаком зелень

Страва з кускусу, курки та овочів, приготована шляхом тушкування.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 598
Білки: 38 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 79 г

Інгредієнти

на 4 порції

куряче філе500 г
кускус250 г
вода900 мл
томатне пюре250 г
цибуля150 г
солодкий перець150 г
морква150 г
кабачки150 г
зелений горошок120 г
часник5 шт.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
паприказа смаком
коріандрза смаком
хмелі-сунеліза смаком
олія30 г
зеленьза смаком

Приготування

12 кроків

Наріжте куряче філе кубиками.
Подрібніть цибулю, часник, наріжте солодкий перець, моркву та кабачки соломкою.
Розігрійте олію у глибокій сковороді або каструлі з товстим дном.
Обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і смажте ще хвилину.
Додайте куряче філе і обсмажуйте до золотистої скоринки з усіх боків.
Додайте моркву, солодкий перець, кабачки та смажте 5-7 хвилин, помішуючи.
Влийте томатне пюре, воду, додайте сіль, перець, паприку, коріандр, хмелі-сунелі.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
Додайте зелений горошок і тушкуйте ще 5 хвилин.
В окремій ємності залийте кускус окропом у співвідношенні, вказаному на упаковці, накрийте кришкою і залиште на 5-7 хвилин.
Розпушіть кускус виделкою.
Подавайте кускус з тушкованим м'ясом та овочами, прикрасивши зеленню.