Чашушулі з яловичини

Name: Чашушулі з яловичини
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг яловичина; 300 г цибуля ріпчаста; 70 г томатна паста; 1 шт. перець чилі; 1 шт. болгарський перець; 500 г помідори; 4 шт. часник; 0.5 ст.л. сіль; 1 ст.л. паприка; 1 ст.л. хмелі-сунелі; 0.5 ст.л. часник сушений; 1 ст.л. кінза; 2 ст.л. олія

Чашушулі з яловичини з цибулею, томатною пастою, перцем чилі, болгарським перцем, помідорами та часником.

Загалом: 2 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 638
Білки: 56 г
Жири: 32 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

яловичина1 кг
цибуля ріпчаста300 г
томатна паста70 г
перець чилі1 шт.
болгарський перець1 шт.
помідори500 г
часник4 шт.
сіль0.5 ст.л.
паприка1 ст.л.
хмелі-сунелі1 ст.л.
часник сушений0.5 ст.л.
кінза1 ст.л.
олія2 ст.л.

Приготування

9 кроків

Яловичину наріжте кубиками приблизно 2х2 см.
Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець – соломкою, помідори – кубиками. Перець чилі дрібно наріжте.
У казані або глибокій сковороді розігрійте олію. Обсмажте яловичину до золотистої скоринки.
Додайте до м'яса цибулю і смажте до м'якості.
Додайте томатну пасту, паприку, хмелі-сунелі, сушений часник, сіль та перець чилі. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
Додайте нарізані помідори та болгарський перець. Влийте трохи води, якщо необхідно, щоб покрити інгредієнти.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 1.5-2 годин, доки яловичина не стане м'якою.
За 10 хвилин до готовності додайте подрібнений свіжий часник та дрібно нарізану кінзу.
Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою кінзою.