Мідії у вершковому соусі

Name: Мідії у вершковому соусі
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 350 г мідії заморожені; 2 шт. цибуля шалот; 3 шт. часник; 70 мл вино біле сухе; 100 мл вершки 33%; за смаком сіль; за смаком перець чорний мелений; 2 шт. помідори; 1 ст.л. петрушка; 1 ст.л. олія

Мідії, приготовані з цибулею, часником, білим вином та вершками.

Загалом: 25 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 405
Білки: 24 г
Жири: 24 г
Вуглеводи: 15 г

Інгредієнти

на 2 порції

мідії заморожені350 г
цибуля шалот2 шт.
часник3 шт.
вино біле сухе70 мл
вершки 33%100 мл
сільза смаком
перець чорний меленийза смаком
помідори2 шт.
петрушка1 ст.л.
олія1 ст.л.

Приготування

7 кроків

Дрібно наріжте цибулю шалот та часник. Помідори наріжте кубиками.
На пательні розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і смажте ще хвилину.
Додайте помідори та готуйте 2-3 хвилини, доки вони не почнуть розм'якшуватися.
Влийте біле вино і дайте йому випаруватися наполовину.
Додайте заморожені мідії, вершки, сіль та перець. Перемішайте.
Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, доки мідії не будуть готові.
Перед подачею посипте свіжою петрушкою.