Тости з яйцем пашот

Підготуйте інгредієнти: наріжте авокадо скибочками, червону рибу - тонкими смужками.

Підсмажте скибочки хліба на сухій сковороді або в тостері до золотистого кольору.

Приготуйте яйця пашот: у каструлі доведіть воду до кипіння, додайте дрібку солі та 1 ст. л. олії. Зменште вогонь до мінімуму, обережно влийте яйця у воду по одному. Варіть 3-4 хвилини, доки білок не стане щільним, а жовток залишиться рідким. Акуратно вийміть яйця шумівкою.

На підсмажені тости викладіть шпинат, зверху - скибочки авокадо та червону рибу.

На рибу обережно викладіть яйце пашот.

Додайте по половині чайної ложки соусу песто до кожного тосту.

Подавайте тости одразу після приготування.