Кіноа з індичкою та овочами

Name: Кіноа з індичкою та овочами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 90 г кіноа; 250 г індичка філе; 1 шт. морква; 1 шт. цибуля; 3 шт. часник; 150 г стручкова квасоля; 1 ст.л. олія рослинна; 1 ч.л. зіра; 1 ч.л. мелений коріандр; за смаком сіль

Страва з кіноа, шматочків індичого філе, моркви, цибулі та стручкової квасолі, приправлена спеціями.

Загалом: 40 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 34 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 54 г

Інгредієнти

на 2 порції

кіноа90 г
індичка філе250 г
морква1 шт.
цибуля1 шт.
часник3 шт.
стручкова квасоля150 г
олія рослинна1 ст.л.
зіра1 ч.л.
мелений коріандр1 ч.л.
сільза смаком

Приготування

8 кроків

Промийте кіноа під проточною водою.
Наріжте індиче філе невеликими шматочками. Моркву натріть на грубій тертці або наріжте дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте. Часник подрібніть.
Розігрійте рослинну олію у сковороді або каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до прозорості.
Додайте індиче філе до цибулі, обсмажуйте до золотистого кольору з усіх боків.
Додайте моркву, часник, зіру та мелений коріандр. Перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.
Додайте промиту кіноа та стручкову квасолю. Залийте водою так, щоб вона покривала інгредієнти приблизно на 1.5-2 см.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімального, накрийте кришкою і варіть приблизно 15-20 хвилин, або доки кіноа не вбере всю воду і не стане м'якою.
Посоліть за смаком. Перемішайте і дайте страві настоятися під кришкою ще 5 хвилин.