Кабачкові гнізда

Name: Кабачкові гнізда
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г кабачки; 1 шт. куряче яйце; 2 ст.л. сметана 10%; 60 г сир тертий; 3 ст.л. борошно; за смаком сіль; за смаком спеції; 4 шт. перепелині яйця; 1 ст.л. олія

Кабачкові гнізда готуються з тертих кабачків, курячих яєць, сметани, сиру та борошна, з додаванням перепелиних яєць.

Загалом: 25 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 205
Білки: 10 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 16 г

Інгредієнти

на 4 порції

кабачки150 г
куряче яйце1 шт.
сметана 10%2 ст.л.
сир тертий60 г
борошно3 ст.л.
сільза смаком
спеціїза смаком
перепелині яйця4 шт.
олія1 ст.л.

Приготування

8 кроків

Натерти кабачки, віджати зайву рідину.
У мисці змішати тертий кабачок, куряче яйце, сметану, тертий сир, борошно, сіль та спеції до однорідності.
Розігріти пательню з олією на середньому вогні.
Викласти суміш на пательню, формуючи 4 гнізда із заглибленням у центрі кожного.
Смажити приблизно 3-4 хвилини до золотистого кольору.
Обережно перевернути гнізда.
У заглиблення кожного гнізда акуратно влити по одному перепелиному яйцю.
Накрити пательню кришкою та готувати ще 3-5 хвилин, доки білок перепелиних яєць не стане білим, а жовток залишиться рідким.